| 1 |
 |
“...;
voorts 24 flesschen staande in kist L 5 voorzien van raam-
werk; de flesschen stevig in de kist vastgezet. De flesschen
zijn van wit glas.
a.e. Boter.
Moet zijn goed doorwerkt en gelijkmatig van kleur, goed
van smaak en van aangenamen reuk, terwijl als bederf-
werend middel alleen van keukenzout mag worden gebruik
gemaakt. Zij moet ten minste 84°l0 zuiver botervet bevatten;
de rest, 16 %, bestaat uit water, kaasstof, melksuiker en zout;
het zoutgehalte bedraagt 2 — 3 %.
Elke bus met boter moet voorzien zijn van het van Re-
geeringswege verkrijgbaar gestelde waarborgmerk.
De levering moet geschieden in bussen volgens de mo-
dellen L No. 235 en 236.
Vóórdat met de vulling der bussen wordt aangevangen,...”
|
|
