| 1 |
 |
“...40
stoom verhit te zijn, wordt geperst. De «tras», zooals het uitge-
perste riet genaamd wordt, moet, als de molens goed werken ,
volkomen droog en smakeloos zijn. Met dit overblijfsel: tras:
Eng. megass, Fr. bagasse worden de ovens gestookt.
Nader te beschrijven hoe het troebele groen-gele sap gezui-
verd wordt door verschillende middelen, door kalk en in filters
van allerlei soort, — hoe het tot suiker wordt gestookt in
groote testen in rijen geschaard ofwel in vacuuns-pans en
triple effets, hoe deze na afkoeling in vaten of tonnen
wordt gebracht, waaruit de melassie of stroop langzaam tus-
schen de duigen door, of ook door rietjes in daartoe gemaakte
openingen uitsijpelt, zooals bij muscovado: ruwe bruine sui-
ker, of wel in turbines binnen eenige oogenblikken van die
me Ik ss ie wordt gezuiverd door een snel ronddraaiende bewe-
ging, waarbij de stroop door fijn koper-gaas een uitweg vindt,
terwijl alleen de suiker overblijft, zoo droog dat ze onmiddelijk
in zakken kan worden verpakt...”
|
|
