| 1 |
 |
“...tot rijpheid komt of bij de Caracas-cacao,
de beste soort, rood. De bloesems, de onrijpe en de rijpe
vruchten vertoonen zich het gansche jaar door te gelijk aan den
boom. Toch zijn er twee perioden van grooten en kleinen pluk
— November en December en n.f. omstreeks April — wanneer
er een bepaalde oogst wordt ingezameld.
De vrucht wordt met den houwer of, waar ze hoog hangt,
met een aan een stok bevestigde sikkel afgestooten, daarna open-
gehakt en het 40-tal boonen ter groote van een flinke amandel,...”
|
|
