| 1 |
 |
“...bussen gebezigd worden.
Ter verwerking gereed zijnde grondstoffen, welke’s nachts
of des Zondags over blijven staan, moeten geborgen worden
in een lokaal, dat door de toezichthoudende personen kan
worden afgesloten.
Art. 5. Voorwaarden waaraan de te leveren grond-
stoffen moeten voldoen. In het algemeen moeten al de
voor de vulling der bussen te leveren grondstoffen van
eerste kwaliteit zijn.
'Onverminderd de bepalingen der vleeschkeurings- (c.q.
waren-) wet, welke bepalingen eventueel op alle te leve-
ren artikelen toepasselijk zijn, wordt omtrent de te slachten
runderen enz. nog het navolgende voorgeschreven:
Het te slachten vee moet zijn inlandsche ossen of in-
landsche droge guste koeien, niet ouder dan zes jaren,
wegende aan den balk: de ossen niet meer dan 350 en
niet minder dan 300 K.G. en de koeien niet meer dan 300 en
niet minder dan 250 K.G. Door het gewicht aan den balk
wordt verstaan, het-gewicht van het geslachte beest, nadat
dit volkomen uitgebloed en afgekoeld en derhalve ten...”
|
|
| 2 |
 |
“...heid ter keuring aan te bieden en heeft hij, ter bewaring
van het afgekeurde, op zijne kosten eene afgezonderde plaats
in of buiten zijne fabriek aan te wijzen. Over het afgekeurde
zal hij niet mogen beschikken vóór dat zijne geheele leve-
ring afgeloopen is.
De met de contröle belaste personen kunnen vorderen,
dat de sleutels der localiteit, waarin de afgekeurde bussen
worden opbewaard, onder hunne berusting blijven, of dat
deze bussen in door hen te verzegelen kisten worden op-
bewaard tot na afloop der geheele levering. Zij kunnen alle
verdere maatregelen nemen, welke zij noodzakelijk achten,
om vermenging van afgekeurde en goedgekeurde bussen te
voorkomen.
Art. 16. Termijnen van gereedheid en vervangings-
termijnen; voorschriften omtrent in het K.E. te leve-
ren levensmiddelen. De verduurzaamde levensmiddelen
moeten binnen de in de contracten gestelde termijnen ge-
reed zijn.
De termijnen, oepaald voor de vervanging van afgekeurdé
levensmiddelen, worden berekend van den derden dag na...”
|
|
