| 1 |
 |
“...voor Duitschland 250 M' terrein per 1000 inwoners.
Gebouwen. Deze bestaan uit: .
1. Het slachtruim, veelal voor groot en klein vee afgescheiden van de ruimte
voor het' slachten van varkens. Het slachten gschiedt ook wel in slachtkamers,
groepsgewijze bij elkaar liggend, van niet meer dan 60 M oppervlak.
Voor varkens maakt men een afzonderlijk vertrek voor broeiruimte.
2. Een veestal voor het onderbrengen der dieren, daarboven maakt men de voer-
bergplaatsen.
3. Een afzonderlijk slachtruim met een stal voor ziek of verdacht vee, geheel
afgezonderd van de andere gebouwen gelegen.
4. Een darmwasscherij met mestbergplaats, welke in verbinding staat met de slacht-
hallen, doch zoodanig, dat de lucht niet in de hallen kan toetreden.
5. Een koelhuis voor het bewaren van het vleesch.
6. Een ketelhuis met machinekamer voor het maken van warm water, het verkrij-
gen van de noodige beweegkracht en electrische verlichting.
7. De dienstwoningen voor de ambtenaren.
Slaehthal voor groot vee.
Volgens Duitsche...”
|
|
| 2 |
 |
“...voudige verdamping 200 KG
kolen per dag. ------r~j __ < p
Deze kosten voor waterver- j
warming komen dus alleen
in rekening, wanneer niet de
afvoerwarmte van denstoom-
machineaanleg benut wordt.
Plattegronden van uitgevoerde
slachthuizen.
Openbaar slachthuis te Leiden
(190102 met 59 114 inwo-
ners).
Plattegrond hoofdgebouw
(fig. 38).
a. Slachthal voor groot en
klein vee.
b. Slachthal voor varkens
Schaal 1 : 1000.
500
pf-f
C49'
p 9 <1
a S
,ei *
14-96 - 1 i.
}
mei oroeiruimie. e. Stal voor varkens. d. Koelhuis. ii J
e. Vrkoelhuis. < Jl 7 J
. Portaal. g. Verbindingsgang. h. Darmwasscherij. 1 * L|S.oS 1 '
5 b
tl
i. Mestlokaal.
. Ruimte voor den lucht-
koeler.
k. Ijsfabriek.
13.87----Mtd.63
n 1 o
J
P
74
v
|
|
| 3 |
 |
“...tegenwoordig
bouwt men de laatste veelal niet meer en wonen de inlandsche bedienden in hun
afzonderlijke wijken.
Fig. 2 geeft den plattegrond van een erf met Indisch-Europeesche woning zooals
die tegenwoordig veel in de steden wordt gebouwd. Zij kan tevens als een maatstaf gel-
den, waaronder liefst niet moet worden gegaan.
a. voorgalerij.
b. studeervertrek en eetkamer.
c. achtergalerij.
d en e. slaapkamers.
. salon of boudoir.
g gang.
h. overdekte verbindingsgang met het bijgebouw.
i. wagenkamer. .
. stal.
k. keuken.
l. goedang.
m. bergplaats.
. privaat.
o. badkamer.
Schaal 1 : 1 250.
* UT i
Fig. 2....”
|
|
