| 1 |
 |
“...gekookt. Suiker wordt ongeveer niet geprodu-
ceerd , maar de stroop wordt in vaten vergist en de rum afge-
distilleerd. Deze rum moet dan een 8—4-tal jaren blijven liggen
om een fijne geur te verkrijgen.
Op dezelfde onderneming worden verder gekweekt bataten,
sorghum, maïs, uien, gewone aardappelen en voor groene be-
mesting pigeonpeas. Als mest wordt overigens gebruikgemaakt
van stalmest, minerale mest wordt in het geheel niet gebezigd.
Tegen de berghellingen vindt men groote grasvlakten met Guinea-
gras; dit komt overal vanzelf op, waar het bosch gekapt is.
Daarnevens vindt men er velden met Paragras, dat opzettelijk
geplant wordt. Dit is beter bestand tegen droogte; het kan
een periode van een halfjaar droogte doorstaan, zoodat men
zou meenen, dat het geheel verdwenen was en toch bij inval-
lende regens weer opnieuw uitloopen.
Er zijn prachtige kudden vee op de onderneming. Dit vee
wordt meestal geïmporteerd van Trinidad, maar er zijn ook
enkele zebus onder uit Britsch-Indië afkomstig...”
|
|
